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もし、フランスのパリに蕎麦屋ができたなら?そばの可能性を追い求めHAMAZEN-MARUは出港。パリまでの航海ご一緒しませんか?そばとお酒が好きな船長の西遊記の始まりです。


by THERYU1224
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こんばんわ!
ブログを引っ越しいたします。
龍の声@Parisで
さらにグレードアップしてまいります!

これまでありがとうございました。
新天地でもっともっと頑張りま~す。

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龍の声@Paris
# by THERYU1224 | 2011-02-25 23:51 | 航海日誌
夜のことである。
常連のお客様がお見えになり、「日曜日の夜に来てみたらお店が閉まっていて・・・
みなさんにケーキでもと思って沢山買っていったのに残念でした」

なんということや(涙)

嬉し涙と懺悔の涙が交差する。大変申し訳ございませんでした。
その日はスタッフの慰労も兼ねての皆揃っての食事会だったのです。

それにしても優しい心遣いに胸を打たれる船長である。
有難いの一言だ。
ありがとうございました。〇〇気先生!!

早々ブログに書いたこともあり京都の話になる。
「はまさんの友達にも会ってみたいなぁ~」
「かなり濃ゆい人たちでしょうねぇ~」

嘘はつけない船長であるから、「もちろん、船長以上に濃い面々です(笑)」
と答えてしまう。

1から10まで書くわけにはいかないものの友人自慢はしたくなる。
世の為、人の為になるためのスキルというか情熱は半端じゃないことだけは
確かであるからだ。ジャイアン、ヒロポン、イケてるでー。

京都のお店にも行ってみると言ってくれた。
うれしかった(感謝)

閉店後、今日はエリックの46回目のバースデーでもある。
そんなわけで、閉店後スタッフと共にプチパーティーとなる。

「エリックよ!男50にして立つの言葉通りの人生を歩もう!!あと4年だ。
しっかりやって夢を実現させよう・・・・・」

エリック曰く、50歳の時には日本から脱出していないだろう。
そういえば最近、船長以上に英語の勉強いている。本気である(嬉)

船長曰く、50歳の時には日本から年に数回パリに行けるようになる。

夢を語るときに疲れはない。行動が伴わなければ実現しないことが
わかっているだけに身体が引き締まる。

インフルエンザが未だに巷では流行って〇〇気先生はお疲れの様子であった。

夢に向かって前向きに行動する人には風邪のウイルスも近づいてこない。
風邪予防には積極的行動が一番の薬と考える。2番の薬がお酒(笑)

風力2、天候晴れ、視界良好、海上波2、うねり0
# by THERYU1224 | 2011-02-24 23:57 | 航海日誌
今日は、京都で出会った家具メーカーの社長殿の会社のホームページを
拝見させてもらった。

おーベリーグッド!!

センスの良い素晴らしい作品の数々に身体がしびれた。(感動)
実は船長、木工が大好きなのである。
木のぬくもり、色彩、香り、どれをとっても自然が育む力を感ずる。

幼い時、親父の運搬船は木造船であった。
一部を除きすべて木で出来ていたのだ。
その時の素足に伝わる感触、温もりは今でも忘れない。

やはり、天然木はいい!!
今日は脳に電流が走る。

他でもない、蕎麦の道具も木で出来ている。
尾州ヒノキ、青森ヒバを遣っている。

木は使えば使うほど、光沢もさることながら使い手の手になじんでくる。
道具が身体の一部となる気がしてくるから不思議である。

かつて乗船していた帆船は木材は全てチークであった。
何もかも・・・

その時からだろう・・・
チーク、オーク、ウォールナットに惚れ込んで来たのは!
もちろん 杉、檜、欅、栗、日本を代表する建築材が好きなのは言うまでも
ない。

しかし、帆船のcaptain-roomしかり、士官サロン・・・
見事であった。

そんな自宅に住んでみたいと思ったものだ。

その時の夢というか願望を呼び戻してくれた。
やる気が出ないわけがない!!

家具メーカーの社長の姿を思い浮かべながら、
お気に入りの家具を注文する自分の姿と重ね合わせてみる。(笑顔)
中々いい(笑)

こーして目出度い船長の一日は終わるのでした。
お陰で明日はもっと上手く蕎麦が打てるはずです。
A社長ありがとうございました。感謝です!!

追伸:天然木の家具が好きな人は一度ホームページ見て下さりませ。
    身体がしびれますよ~。家具蔵と書きKAGURA おしゃれでしょ。

風力2、天候晴れ、視界良好、海上波2、うねり0
# by THERYU1224 | 2011-02-23 23:29 | 航海日誌

京都行ってきました

昨日は京都に行ってきた。

以前にブログで紹介した東京スープカレーCAHAYA京都先斗町店の
オープン祝いが目的だ。

寒くもなく、雲ひとつない快晴の天気であった。

清々しい気分で京の街並みをそぞろ歩く。
河原町界隈から先斗町辺りを散策しながら目指すお店に入る。

偶然にも利休とジャイアンにお店の玄関先で逢う。
新年の挨拶に続き開店祝いの挨拶となる。
想像以上に綺麗に仕上がっていた。
よくぞ!短期間にここまでやったもんだ(あっぱれ!)

お客様は初日ということもあり次から次に入ってくる。

結局、ゆっくり滞在する間もなく、というか、スープカレー食べ忘れちゃった(笑)
忙しく動き回る利休と話すことも出来ずに店を後にした。

その後、ジャイアンの親友も加わり、ヒロポンと船長合わせて4人で
楽しい宴が始まる。
あらためてジャイアンの経営者としての資質の高さ、
人間としての懐の大きさなどなど・・・・凄さを知ることとなる。

粋な計らい心温まるおもてなしに頭が下がった。(嬉し涙)
感謝せずにおれない。本当にお世話になりました。ありがとう!

人との縁が運命さえ変える。
ここ数年の事だが、現実にそのような場面を見てきた。
やはりこの世で生きていくには人とのつながりが一番大事なんだと
思えた。

これからの生き方が垣間見えた1日となり満足する。

風力2、天候快晴、視界良好、海上波2、うねり0
# by THERYU1224 | 2011-02-22 22:49 | 航海日誌
鴨フェアーは思った通りお客様には好評で嬉しい(感謝)
女性2人で鴨南蛮、つけ鴨を注文下さり、交換しながら食べる姿を
見るにつけやった甲斐があったというものだ。

これを機会に食べてみたかったけど・・・・・と思っていた貴方!
両方食べてみてはいかがですか!

今日は船長が商売の師と仰ぐN氏が夫婦でお越し下さった。
お店に入る前に濵善の番犬?に先に挨拶に行くところなど人柄が
みてとれる。番犬”めい”は誰にでも吠えたりしない。
N氏入店まで気付かなかった(笑)

躾けなくても本能的にわかっているみたいである。
基本的には、船長が好きな人には吠えないことになっている。

今日は、このN氏から面白い話を聞いた。
船長にも良くしてくれるビッグK社長の話であった。
K社長は、あるデパートが経営不振に陥ったときに相談を持ちかけられ
「俺にいいアイデアがある。話を聞いてくれ」と切りだしたという。

どんな行動をとったでしょう??
デパートの玄関先で高級イチゴを1日に1000パック卸値が420円の時に380円で
売り続けたという。デパートの玄関に行列が出来たそうな・・・・

それりゃそうであろう。
小売りのお店は卸値420円に利益を上乗せして販売するわけだからどこよりも
安いことになる(驚愕)

K社長曰く。
「他がしないことをやったらお客さんは喜ぶよ(笑)」
不振に喘いだデパートはその後、いつも新鮮ないい野菜が揃っていると評判を呼び
売り上げが伸びていったという。

時代は違えど、他の店がしないことをやるというのは一つのキーワードのように
思える。

3月は他の蕎麦屋がやらないことをいくつもやってみます(誓)

何でもありといえばこんなのあり・・・・?!
エリックに腕相撲で勝ったら食事代は半額とか・・・
腕立て伏せ100回出来たらボトル1本プレゼントとか・・・
どれもきつそうやんか!!もちろん!!!

3月は段取り間に合わないけど(笑)馬鹿と言われるような面白いことやりたくなったなぁ~

よ~し3月はお客様と楽しむぞー。
一緒に飲みたい人”いらっしゃい~”

風力2、天候晴れ、視界良好、海上波2、うねり1
# by THERYU1224 | 2011-02-19 22:36 | 航海日誌